I Paris skal man skelne mellem restauranter, bistro’er og brasseri’er. En bistro er normalt et lille sted med enkel servering, undertiden med underholdning/optræden. Et brasseri serverer god mad sammen med øl og vin, normalt ret billigt, og har som regel også en spiritus og kaffebar. Som i New York eller London er der nok at vælge mellem. Hvert sted har sin egen særlige atmosfære og stil, uanset om opskrifterne er lokale eller fra hele verden. Men Paris er også internationalt kendt som værende en af gastronomiens hovedstæder. Byen er det helt rigtige sted til at afprøve franske højkvalitetsvarer, og lækkerier fra det traditionelle franske køkken, takket være de talentfulde og kreative kokke. De parisiske restauranter er ægte ambassadører for god smag og tilbyder de ypperligste ingredienser – herunder førsteklasses vine og oste – som beriger maden, og yderliger omfatter foie gras eller escargots, samt klassikere som coq au vin og boeuf bourguignon. Men vær ikke bange, der findes gode steder for enhver pengepung. Uanset om det er en restaurant, en bistro eller et brasseri, vil du kunne nyde en rigtig kulinarisk oplevelse sammen med gourmet’er fra hele verden!
